Řezání materiálu patří spolu s gravírováním mezi nejčastější aplikace v průmyslové výrobě. K řezání jsou zapotřebí vysokovýkonové lasery, jejichž výkonové hodnoty jsou udávány v kW. Snahou tohoto procesu je odpaření materiálu tak, aby nedošlo k tepelnému ovlivnění okolní oblasti. S tím souvisí i výborná kvalita řezné hrany. Laserový paprsek vycházející z rezonátoru je pomocí speciální čočky zaostřen na povrch materiálu, který natahuje a řezacím plynem přiváděným koaxiální dýzou se tavenina vyfukuje.